Ulukutek Oncom

Punch Berry Sangria

October 8, 2017

Punch Jeruk Nipis

October 9, 2017

Ulukutek Oncom

Bahan:

250 gram oncom

100 gram leunca

3 sdm minyak untuk menumis

7 buah cabai merah keriting, iris serong tipis

2 bauh tomat merah, potong-potong

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

200 ml air

1/2 sdt penyedap, jika suka

1 ikat kecil kemangu, ambil daunnya

Haluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

1 sdm gula merah

3 cm kencur

garam Secukupnya

Cara membuat:

  • potong-potong oncom, kemudian tumbuk kasar. Sisihkan
  • Petik-petik tangkai leunca. Sisihkan
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cabai merah, tomat, hijau. daun salam, lengkuas, serai sampai harum dan matang. Masukkan leunca, aduk sampai setengah matang.
  • Masukkan oncom, aduk rata. Tambahkan air, penyedap, dan daun kemangi.
  • Aduk dan masak dengan api kecil sampai oncom matang dan air habis


Sumber : http://kuliner-ilmci.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *